乌龙茶是一种中性茶，辛凉甘润，适合大眾饮用，具有分解血液脂肪、降低胆固醇、活化细胞、抗肿瘤、瘦身减肥等多重功效，因為它的茶叶较为粗老，所以冲泡时水温一定要有100度，才能冲泡出茶香。根据最新医学界研究发现，要想使乌龙茶有疗效，每天一定要喝足1公升的乌龙茶。如果喝不到1公升的乌龙茶，可以冲泡味道较浓的乌龙茶取代，它的目的在摄取茶叶中的茶多酚成分。

　　乌龙茶饮用法

　　平时有习惯喝绿茶的成年人，一天饮茶量不要超过12公克，回冲次数在3-4次为宜。劳动量大而且在有毒环境中工作的人，适合摄取较多的绿茶，但量也不宜过多，一日饮茶量在20公克左右。另外，吃油腻食物或有吸烟的人也可以适量喝绿茶，清除体内油脂和有毒物质；孕妇、儿童及有神经衰弱、溃疡、肝病、脾胃虚寒者，建议不要饮用绿茶。

　　绿茶饮用法

　　饮用红茶时，须注意放置的时间，红茶不宜放的太久，原因是里面的营养成分会随时间的增加而降低，还会影响到暖胃效果，因此建议随泡随喝或趁热完喝。

　　红茶具有抗酸化作用，能消除饮体内的自由基，使心肌梗塞率发生降低，每日饮用以2-3杯为宜，如果能再配合摄取维生素C、E、A等营养成分，它的效果将会更好。此外，它还有养胃、暖胃作用，尤其是冬季，饮用时加上牛奶、蜂蜜、糖等调味，风味更佳，并且能达到消炎、保护胃黏膜功能。

　　红茶饮用法

　　茶叶在使用之初，不是拿来饮用，而是作为具有疗效的药性植物，从野地采收回来后，以生茶煎服。后来，茶逐渐发展成菜，成为饭桌上的一道佳餚，大半用作羹饮或与其他食物调剂饮用。隋唐时代，饮茶成为时尚，发展至明代各种饮茶方法如雨后春荀般兴起，饮茶才正式成为一门既高尚且富有情趣的艺术。

　　饮茶方法演变

　　茶的文化历史悠久，不只是味道清香，而且还有很好的保健功能。