51旧货网小编整理报道：鸡蛋的正确吃法

鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。突出特点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。 但是在一天内却不是吃的鸡蛋越多越好。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也是最高的。 鸡蛋虽然营养价值高，但吃多了对身体也不好。 1、吃鸡蛋过多，会造成血胆固醇含量过高。

2、多吃鸡蛋容易造成营养过剩、导致肥胖。 3、多吃鸡蛋还会造成体内营养素的不平衡，从而影响健康。 4、吃鸡蛋过多，还会增加肝脏与肾脏的负担。 说到食物相克，大家都知道。所谓食物相克，其实是由于混食两种或两种以上性状相畏、相反的食物所产生的一种肠胃道不良反应症状。鸡蛋和下面食物不能一起吃，吃了之后会严重影响健康，含剧毒致癌率高，99%人都中招了！

1、吃完鸡蛋后不能立即吃柿子 吃完鸡蛋后吃柿子轻则会得食物中毒，重则会招致急性肠胃炎还有肺结石。普通而言，这两种食物同时吃会招致以上吐、下泻、腹痛爲主的急性胃肠炎症状。 所以如果服用时间在1-2小时内，可运用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。或允许用鲜生姜捣碎取汁用温水冲服。如果服用时间较长，尽快服用些泻药将有毒物质扫除体内。 2、吃完鸡蛋后不能立即吃药 鸡蛋富含蛋白质，炎症发作时要特别留意蛋白质的摄入。所以当炎症发作时，切记不要在吃鸡蛋后吃药。特别是消化道疾病，有腹泻症状的，愈加不能吃鸡蛋。由于鸡蛋含蛋白质多，会加重胃肠担负。

3、吃完鸡蛋后立即喝茶 一些人吃完肉食、鸡蛋、海味等高蛋白质食物后，习气于立即饮茶，以助“去味”、“消化”。其实这种吃法是很不科学的。 吃完鸡蛋后喝茶会有害安康。由于茶叶中含有大批鞣酸，鞣酸与蛋白质分解具有收敛性的鞣酸蛋白质，使肠道蠕动减慢，不但易构成便秘，而且还添加有毒物质和致癌物质被人体吸收的可以性，危害人体安康。所以吃鸡蛋后一个小时后喝茶比较好。

延伸阅读：鸡蛋营养价值这么高，购买的时候怎么挑选鸡蛋呢？大点的好还是小的?色泽上有什么区别吗? 1．看：观察一下鸡蛋的外观。蛋壳上有沙点的鸡蛋最好别买，因为它的蛋壳比较薄，细菌容易进入鸡蛋内部。蛋壳上面残留着许多脏物的鸡蛋最好也不要买，它可能会携带沙门氏菌或其他病原体。 2.摸：摸摸蛋的表面是否粗糙，重量是轻是重。优质鲜鸡蛋蛋壳比较粗糙，重量适当；次质鲜鸡蛋蛋壳有裂纹、硌窝或破损，用手摸的时候有光滑感；劣质的鲜鸡蛋蛋壳破碎，蛋白流出，重量较轻。 3.闻：用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子问一下它的气味。优质的鲜鸡蛋会有轻微的生石灰味，差一点的有轻微的生石灰味或轻微的霉味，劣质的则有霉味、酸味、臭味等异味。 4.晃：把鸡蛋拿在手上，轻轻晃动。优质的新鲜鸡蛋不会有声音；如果感觉像水一样晃动，那就不新鲜了。