51旧货网小编整理报道:高效和风险并存的微波炉
对于现代城市人来说,微波炉在食品加热方面有着不可比拟的优势。不用水,不用燃气,简简单单通过微波在几分钟内就可以加热食品,方便、高效、快捷。不过微波炉虽好,但使用不当,发生爆炸的情形也时有发生,除了产品质量的问题外,大部分原因还是因为用户使用不当造成。
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微波炉的原理
简单来说,微波炉利用微波辐射到食物上,食物中的水分、脂肪、蛋白质、糖等极性分子吸收微波并快速震荡继而产生了类似摩擦的现象(摩擦放热),使水温升高,因此,食物的温度也会迅速上升。
食物内的极性分子以每秒钟24亿5千次的速度快速震荡,因此微波炉可以迅速加热食物也不足为奇。
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微波炉为什么会爆炸?
微波炉本身不会爆炸,通常情况下发生爆炸的都是微波炉内加热的食物,比如,密封的罐头、密封的食品、密封的塑料袋包装的食物、外壳完整的鸡蛋、外壳完整的毛栗子等都可能因为在微波炉里由于加热水分子膨胀,导致气体涨破外包装,进而发生爆炸。
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如何预防微波炉爆炸?
1、切勿用金属材质器皿加热:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷、锡箔纸等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又做不熟食物,严重的还容易引发火灾。
2、切记加热密闭容器,加热有液体的食物时应使用阔口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起喷爆事故。这也是在众多微波炉爆炸事故中最主要的原因。所以用户切勿加热密封罐头、鸡蛋、葡萄、完整的栗子,密封的牛奶盒等等。
3、切记用微波炉油炸食品,因高温油会出现飞溅导致明火。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。
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