张锦杰思维跳脱，从艺术界跨界饮食界，对于她而言，这仿佛是一件再正常不过的事情。但在常人眼中，她是个不按常理出牌的人。

    对面的张锦杰微笑中隐隐透出一股灵气，她喜欢用实例回答问题，语言生动，感情鲜明。“我看过更好的生活，我知道自己要怎样过。”

    放弃演奏事业，从经营茶室、茶餐厅和茶事，到现在关闭了其他的店铺只保留了紫云轩茶事，张锦杰在事业上由加法转做减法，“真正心疼我的人都会对我说‘你很棒，你早就该这样做了’。”

    转型，茶事也是一种艺术

    万余平方米的巨大空间，迂回的白墙、白沙碎石、百米的小道……紫云轩没有林立的多层现代建筑，不见造型诡异的玻璃与金属光芒。步入其中，典雅的音乐声，间或夹杂着小鸟的欢叫声，上千平方米的室内空间里，没有一根柱子，透过玻璃和室外空间融为一体。

    身穿亚麻布调长衫的服务生托着一壶清香的茶水和精致的点心，脚步轻盈地穿过大堂。服务员送茶水用的是形状不规则的木板，长约半米、宽约0.2米的原色木板取代托盘，木板上的弯曲树枝，树枝上的小小瓢虫，树枝下的各色点心……简单而又有生活情趣的设计在紫云轩随处可见。事实上，凭借独特创意做出的新派菜，以及营造的清新简约的就餐环境，紫云轩吸引了无数客户，甚至成为了北京城中名人、明星的聚脚地。但张锦杰说，她对紫云轩茶事的未来没有规划，不喜欢管理员工，不会做菜，亦很久没有弹奏乐器。

    张锦杰毕业于中央音乐学院，擅奏钢琴﹑扬琴及古筝。她7岁开始学琴，1986年，14岁的她就开始跟随国家乐团到世界各地表演，随后的发展很自然，她成为了一位出色的演奏家和作曲家。

    直到1997年，因为不能自由选择自己喜欢的乐曲演奏，锦杰放下演奏工作，开始试水茶室，开了一间茶室，即绿茶轩。

    2000年，喜爱餐具的她另选地址开始经营茶餐厅。由于菜式新颖加上环境气氛优雅，很快便吸引了一众小资阶层的食客。

    6年后，热爱茶的张锦杰又在北京顺义创立了GREENT.HOUSELIVING-紫云轩茶事，这成为张锦杰现在的惟一事业。很多外国人喜欢来这里品茶、进食、泡茶汤和参加活动，对他们来说，这里才是现代中国的印象。

    这家茶事继承了绿茶轩和茶餐厅的优点：别具一格的简约设计，独特的枯枝树杈餐具，精致的食物。这样的紫云轩茶事，赢得了很多活动举办方的青睐，如全新BMW6系四门轿跑车品鉴会活动等，可以预见，紫云轩茶事正在成为集高级佳肴、艺术及文化活动于一身的独特时尚生活场所。

    但在张锦杰眼中，紫云轩茶事不是事业，而是生活。在国内的时间，她常常在紫云轩见朋友，参加活动。做着以前不做的事情：喂狗，种菜，因为吸尘器带来的整洁感而开心地和家里的阿姨一起打扫，听着“嘎啦嘎啦”声大声地笑，享受着靴子上沾着泥巴的踏实感。

    这样的张锦杰很真实，与10年前的她很不一样。

    顿悟，生活可以是这样的

    1997年，创立绿茶轩的时候，进军国际市场是张锦杰的最终目标，为了更好地了解海外顾客的需要及市场变化，餐厅有部分员工是外籍人士。

张锦杰思维跳脱，从艺术界跨界饮食界，对于她而言，这仿佛是一件再正常不过的事情。但在常人眼中，她是个不按常理出牌的人。

    茶室和茶餐厅的生意稳定下来之后，2007年张锦杰带着茶坊走进香港。

    但是半年后，张锦杰的茶坊撤出了香港，她回到内地。这不是张锦杰第一次放弃自己的事业，当然也不是最后一次。

    2012年11月底，紫云轩茶餐厅工体店在微博上公布关闭，这是一种前景很好的盈利模式，周围很多人都为她惋惜，但和10多年前追求事业成功的自己相比，现在的张锦杰更清楚自己想要的是什么，她突然有点认真地说道：“一件事能做到卓越，我很愿意去做，但当努力做某一件事已经不能够让我快乐，我可以选择放手。”

    关闭辛苦创立的茶室、茶餐厅、茶坊（香港）等，把店关闭或者转给合伙人，张锦杰承认每一次做这样的决定都是不愉快的，当时的不舍和纠结她很清楚。

    张锦杰的老公Robbin是澳籍人士，Robbin的姨妈在黄金海岸一所三层的大房子住了很多年，但是他们最终把房子卖了，搬到中部的一个小城镇。张锦杰开始不理解，但是姨妈解释，现在房地产市场不是很好，而且现在做的事，并不能带给他们快乐。

    一个简单的理由就是：做这件事不快乐，可以选择不做。

    在澳洲的日子里，张锦杰常常能见到一个男子，这个男子每天都穿着整洁而时髦，上衣的领子开得很低，下午坐在路边的露天咖啡厅里晒太阳，翻看着一本书。她略带羡慕地说：“不是杂志，而是一本厚厚的书。”而且这个男子没有工作。

    生活可以是这样的，没有谋划，没有压力，真实地生活。

    现在的张锦杰浑身散发着一种顿悟之后的平静和淡然，采访中途，她向来到紫云轩的朋友微笑颔首，这种友好感染了她身边的每一个人。

    她已不会为事业扩张或收缩而烦恼，面对投资人或者公司，她很谨慎甚至苛刻，有钱还不行，还要脾气相投。她清楚地知道自己需要谁的钱。

    她也清楚知道自己想要的生活，张锦杰总能轻易想起这一幕：满月下，在一望无垠的海滩，海水一波一波轻轻地拍打海岸，迎着微微的海风，提着因承受不住贝壳的重量而往下滑的白色锦缎裤子，一回头老公和孩子正在扔着一个破桶，玩得不亦乐乎。

    这是去年在墨尔本，张锦杰一家在海边游玩的情景，这是提醒她幸福的一刻，也是她向往的生活。