葛藤，是湖北山村常见的野生植物，由葛根研磨的葛粉是民间并不风行的传统食品。邵仙墙却将这种民间食品精深加工，成功卖到了日本。如今，他执掌的湖北葛娃食品有限公司产品占中国葛粉出口日本市场40%的份额。

    一封信叩开日本市场

    1988年，时年20岁的邵仙墙自告奋勇担任钟祥县葛粉厂厂长，自筹3000元启动资金，领着5个工人，从农户处赊购葛根，用木锤子和水缸，捣腾出两吨半葛粉。

    那是绿色食品还不太受待见的岁月。半年多时间，邵仙墙四处推销，到处碰壁，3元钱一斤的葛粉常常一月难得卖出一斤。

    葛粉换不来钱，发不出工资，5个工人走了3个；无法结清欠款，邵仙墙两次被讨债的村民从自行车上拽下来。

    苦闷中，邵仙墙来到武汉市图书馆。通过查阅资料，了解到日本对葛粉有广泛需求，还有个对葛粉研究比较全面的淀粉协会。

    仿照日文抄下协会的联系地址，邵仙墙用中文给这个协会的会长写了一封信。没想到，对方不但回了信，还寄了一份日本葛粉生产厂家及联系方式的资料。邵仙墙从中选择了7家企业，分别寄信。

    一个月后，一家日企负责人到达钟祥，考察完毕，当即用每吨2000美元的价格把邵仙墙的两吨葛粉全部买下，还签订50吨的订购合同。用这4000美元，邵仙墙还了农户的钱，还挣了一万多元。

    自创设备震惊日商

    大订单拿到手，邵仙墙盖厂房，贷款，打算大干一场，这时才发现国内没有专门的葛粉生产设备。

    武汉一家研究所曾经研制过薏米生产设备。邵仙墙找到这家研究所，花十几万元请他们研制了一套新设备。投入运用的时候才发现，葛根的块很大，新设备没法粉碎。

    邵仙墙在车间里看到，工人把大块的葛根放入电锯中，屑片会四处飞散。邵仙墙灵机一动，这些屑片不就是葛粉吗？如果多装几个锯片，切出来的屑片就会更多。

    后来，邵仙墙申请了专利。日本商人前来考察时非常惊讶，竖起大拇指赞叹：“我们三套设备才解决的问题，你一套设备就解决了。”

    留学日本钻研工艺

    上世纪90年代后期，日方订货量不断增加，增加到100多吨。就在此时，国内竞争压力袭来。因无法进一步去除葛粉中的杂质，邵仙墙开始失去订单。

    眼看着订单日渐减少，邵仙墙决定到日本学习葛粉精深加工工艺。

    1998年，邵仙墙到达日本。随意走访，他发现自己的葛粉在日本经过提纯处理后，价格竟翻了20多倍。这让他鼓足了干劲学习，白天去车间，晚上对着字典翻阅资料，每天只睡四五个小时，全面掌握了葛粉杂质分离技术。

    培养自己的“葛娃”

    1999年，邵仙墙学成归国，但原来的老葛粉厂已经改制拍卖给外地老板。

    几家日本食品企业力邀他加盟，担任中国代表处负责人。此时，邵仙墙想起日本奈良县一家名为“森野”的葛粉家族企业。“森野”的家族经营葛粉生意，已经传至第十七代，有超过400年的历史。其家族工厂就是一个博物馆，也是所在地奈良县的知名旅游景点。“再小的产业，只要有坚持不懈的决心，也能做出受人尊敬的成就。”邵仙墙决定培养一个自己的“葛娃”。他选择交通便利、野生葛资源丰富的黄陂石门山木兰风景区，办起葛粉加工厂，并研制出葛粉杂质分离机。一台分离机一天能实现200次分离，产品质量丝毫不逊于日本客户精加工产品。

    如今，邵仙墙的葛粉每吨卖到4000美元，比普通葛粉贵1500美元。

    （湖北日报2012年4月9日4版）记者 占林涛 实习生 付斯佳