《深圳市餐厨垃圾管理办法》经市政府五届五十五次常务会议审议通过，将于2012年8月1日起施行。按管理办法规定， 加工地沟油货值金额1万元以上的，处货值金额10倍的罚款。

 

7月17日，全市50多个街道执法队的队长齐聚市城管局，听取深圳市政府法制办有关专家关于《深圳市餐厨垃圾管理办法》的解读。

 

首个餐厨垃圾处理厂“吃不饱”

 

深圳市政府法制办有关专家介绍，深圳市餐厨垃圾无害化处理率不足1%，远低于苏州、西宁、重庆的30%、95%、39%。2010年6月，深圳首个餐厨垃圾处理项目在南山区腾浪再生资源发展公司内建成并投产运行。但不到一年，这唯一一 家餐厨垃圾处理企业却因回收难题，满足不了生产需要。市政府法制办有关专家称，该公司日处理200吨餐厨垃圾的处理厂已投入运行，但时至今日，该公司日收运量仅为20~40吨，远未达到设备运营所需最小安全运行用量50吨的要求。

 

据了解，由于之前深圳市取消了收运处理餐厨垃圾相关行政许可，酒楼餐厨垃圾可以任意售卖，造成了相当数量的餐厨垃圾流向不明。业内人士透露，这些餐厨垃圾中，潲水大部分被养殖场收走，地沟油也被非法提炼。

 

处理餐厨垃圾实行特许经营

 

《深圳市餐厨垃圾管理办法》规定，深圳市餐厨垃圾的收运处理实行特许经营制度。餐厨垃圾产生单位应当将产生的餐厨垃圾交由特许经营企业收运处理。未经特许经营的企业和个人均不得收运、处理餐厨垃圾。

 

经过授权的企业在各自规定的区域内实行餐厨垃圾收集、运输、处理一体化运营（即餐厨垃圾，含厨余垃圾及废弃食用油脂的收集、运输和处置由一家单位完成），产生单位产生的餐厨垃圾必须交由特许企业进行收集运输处理。

 

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